저는 한동안 김밥처럼 간단하게 한 끼를 해결할 수 있는 음식은 비교적 건강한 선택이라고 생각했습니다. 채소도 들어가 있고 부담 없이 먹을 수 있으니 바쁜 날에는 오히려 안심하고 자주 찾곤 했습니다. 그런데 어느 날 동생이 문제는 몸에 안 좋다는 느낌이 없어서 더 자주 먹게 된다는 거야라고 말하는데, 그 한마디가 오래 남았습니다. 처음에는 대수롭지 않게 들렸지만, 췌장 건강에 대해 하나씩 알아보면서 생각이 완전히 달라졌습니다. 췌장암은 초기에는 특별한 통증도, 뚜렷한 신호도 거의 없어 발견이 늦어지는 경우가 많다고 합니다. 실제로 상당수가 병이 많이 진행된 뒤에야 알게 되고, 그만큼 치료도 쉽지 않다는 이야기를 접하면서 저 역시 적지 않은 충격을 받았습니다. 특히 평소 아무렇지 않게 반복하던 식습관과 가공..