매일 하루 세끼를 거르지 않고 든든하게 챙겨 먹는데도 늘 몸이 무겁고 쉽게 지치시나요? 대부분의 현대인은 "배부르게 잘 먹고 있으니 영양에는 문제가 없을 것"이라고 확신합니다.하지만 놀랍게도 칼로리(열량)는 차고 넘치는데, 몸이 정상적인 대사를 하기 위해 꼭 필요한 필수 영양소는 바닥을 드러내는 '숨은 영양 결핍(Hidden Hunger)' 상태에 놓인 분들이 많습니다. 음식은 풍요롭지만 세포는 굶주리고 있는 현대인 영양 불균형의 원인과, 이를 해결하기 위한 채식·육식의 균형, 그리고 일상에서 실천할 수 있는 식단의 황금비율을 과학적 근거와 함께 명확히 정리해 드립니다.1. 밥을 많이 먹어도 영양실조가 오는 이유: 편식과 미량 영양소 고갈바쁜 일상 속에서 빵이나 시리얼로 아침을 때우고, 점심은 가공식품이..