위 건강과 다이어트에 좋은 대표적인 웰빙 식품 양배추, 여러분은 어떻게 씻고 계시나요? 혹시 잔류 농약에 대한 걱정 때문에 한 장씩 뜯어내어 식초물에 오래 담가두지는 않으셨나요?깨끗하게 씻으려고 한 이 행동이 오히려 양배추 속 핵심 영양 성분을 모두 흘려보내는 원인이 될 수 있습니다. 농약에 대한 오해를 바로잡고, 영양소 손실을 최소화하는 올바른 세척법부터 두 달 동안 싱싱하게 보관하는 꿀팁까지 과학적 근거와 함께 정리해 드립니다.【1】 양배추 잔류 농약에 대한 오해와 진실양배추는 재배 과정에서 농약을 많이 치는 채소라는 인식이 강해 과도하게 세척하는 경우가 많습니다. 하지만 양배추가 자라는 생육 구조를 이해하면 이러한 걱정을 크게 덜 수 있습니다.겹겹이 쌓이는 '결구' 구조의 비밀양배추는 수확까지 약 ..