아침을 거른 날 이상할 만큼 머리가 또렷했던 경험, 혹시 있으신가요? 보통은 아침을 꼭 먹어야 하루 에너지가 돈다고 이야기하곤 합니다. 저 역시 오랫동안 그 말을 정설로 믿고 살아왔습니다.그런데 바쁜 출근 준비에 쫓겨 어쩔 수 없이 아침을 자주 거르게 되면서, 오히려 몸이 더 가볍고 업무 집중이 잘 되는 날들이 있다는 걸 느끼기 시작했습니다. 처음엔 단순한 기분 탓인 줄 알았습니다. 하지만 이런 경험이 반복되자 호기심이 생겼고, 그때부터 '간헐적 단식'에 대해 깊이 있게 찾아보기 시작했습니다.직접 생활 속에서 공복을 실천해 보며 알게 된 몸의 대사 변화와 에너지를 사용하는 원리에 대해 핵심만 정리해 공유해 드리겠습니다.1. 간헐적 단식을 하면 근육이 빠질까?공복 시간이 길어지면 몸이 근육을 갉아먹는 '근..

저는 운동을 하고 나면 무조건 단백질을 챙겨 먹는 것이 당연한 상식이자 철칙이라고 믿어 의심치 않았습니다. '근손실'에 대한 두려움 때문에, 밤 10시가 훌륭히 넘은 늦은 시간이라도 운동만 끝났다면 닭가슴살이나 단백질 셰이크를 챙겨 먹으며 "건강한 음식을 먹었으니 내 몸에 좋은 일을 했다"고 뿌듯해하곤 했습니다.하지만 어느 순간부터 이상한 신호들이 나타나기 시작했습니다. 단백질을 그토록 열심히 챙기는데도 아침에 일어나면 몸이 천근만근 무거웠고, 속은 늘 더부룩하고 가스가 찬 듯 불쾌했습니다. 분명 운동량은 충분한데 피로만 쌓일 뿐, 기대했던 근육 성장도 정체되는 느낌이었습니다.그때 깊이 공부하며 깨달았습니다. 건강한 신체를 만드는 핵심은 '얼마나 많은 단백질을 먹느냐'보다 '언제까지 음식을 먹고 언제부터..